{"id":7113,"date":"2025-04-08T19:06:05","date_gmt":"2025-04-08T19:06:05","guid":{"rendered":"https:\/\/expressionsacademy.es\/?p=7113"},"modified":"2025-10-08T15:57:17","modified_gmt":"2025-10-08T15:57:17","slug":"croissant-no-frances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/miscelanea\/croissant-no-frances\/","title":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas que el Croissant NO es franc\u00e9s?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u00bfSab\u00edas que el croissant NO es franc\u00e9s? <\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong><strong>A continuaci\u00f3n te explicamos su origen y el por qu\u00e9 tiene forma de luna.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>croissant<\/strong> es uno de los productos m\u00e1s conocidos en la reposter\u00eda francesa, aunque contrario a la creencia popular, su origen no es nada franc\u00e9s. De hecho, <strong>proviene de Austria<\/strong>, <strong>Viena<\/strong>. Por eso, en Francia se utiliza la palabra \u201cviennoiseries \u201c para referirnos a <em>pain au chocolat<\/em> (napolitana), <em>croissant <\/em>(cruas\u00e1n), <em>pain au raisin <\/em>(caracola de pasas), <em>brioche <\/em>(brioche)<em> o chausson aux pommes (<\/em>pastelito de manzana). \ud83e\udd24 <\/p>\n\n\n\n<p>Pero volvamos al origen e historia del <em>croissant<\/em>\u2026<br><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd39 En el siglo XVII, Viena fue atacada y asediada por el imperio Otomano que intentaba conquistarla. Una ma\u00f1ana, se dispon\u00edan a atacar la ciudad usando herramientas con las que excavar los t\u00faneles, pero los panaderos madrugadores oyeron el ruido y dieron la alerta, impidiendo as\u00ed la toma de Viena. As\u00ed que fue para celebrar el triunfo sobre los turcos otomanos que estos obradores panaderos <em>crearon un pan en forma de media luna<\/em>. \ud83e\udd50<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd39 M\u00e1s adelante, en el siglo XVIII, el croissant lleg\u00f3 a <strong>Francia<\/strong>, seguramente introducido por la <em>reina Marie Antoinette<\/em> de nacionalidad austriaca, esposa de Louis XVI que lo introdujo en Versailles, en los salones de la aristocracia francesa. Con el tiempo, el croissant se populariz\u00f3 yse adapt\u00f3 a la receta que conocemos hoy, con la masa hojaldrada y crujiente que tanto nos gusta y que representa un indispensable de la reposter\u00eda francesa. \ud83d\udc51<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd39 Como dato curioso, te dir\u00e9 que cuando \u00e9ramos peque\u00f1as junto con mi hermana, com\u00edamos en Par\u00eds croissants 100% de mantequilla directamente del obrador\u2026 y es que, de aquella, las panader\u00edas artesanales eran muy frecuentes, y los precios eran asequibles.\u00a0 \ud83e\uddc8<\/p>\n\n\n\n<p>A d\u00eda de hoy esto ha cambiado mucho y en pr\u00e1cticamente toda Europa ahora, los croissants se hacen con masas pre-elaboradas, que poco o nada tienen que ver con aquellos croissants de mi infancia.\u00a0<br><br><em><strong>\u00bfCu\u00e1l es tu &#8220;viennoiserie&#8221; favorita?<\/strong><\/em> <br>\u00a1D\u00ednoslo en comentarios! \u00a0\ud83d\ude0b \ud83d\udce2<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfConoces el curioso origen e historia de este delicioso producto de reposter\u00eda? Te lo adelantamos: NO es tan franc\u00e9s como se piensa\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7372,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,206],"tags":[207,210],"class_list":["post-7113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-miscelanea","category-recettes","tag-cultura-francesa","tag-curiosidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7113"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7371,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7113\/revisions\/7371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/expressionsacademy.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}